董浜赵桥针织

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董浜镇的行政区划

截至2015年11月董浜镇下辖14个行政村,2个社区居委会。

北港村 东盾村 黄石村 观智村里睦村 智林村 陆市村 红沙村杨塘村 旗杆村 天星村 杜桥村永安村 新民村 徐市社区 董浜社区。

董浜镇的历史文化

饮食一日三餐,少量大米辅以元麦粞、面粉及南瓜、山芋、玉米等杂粮,小熟吃到知了叫,大熟吃到着棉袄。

稻区虽主产大米,但大多吃扁担顿(二顿头),掺入菜类,间以糠麸,农闲时一日二餐。

佐食菜肴,以自产咸菜、咸萝卜、蔬菜为主,逢年过节或家人有病必须补充营养时,才有荤菜上桌。

农家平时养鸡养鸭或利用休闲时间捕鱼捉虾,藉以丰富餐桌。

每逢客来,则加菜沽酒,盛情接待,或自制馄饨、团子、面条、饺子待客。

婚庆节日,四盆六碗、老八样头或二汤炒、三汤炒不等,视经济情况而定。

二汤炒即∶二汤、二炒、四冷盆、四点心、六大菜;
三汤炒即∶三汤、三炒、六冷盆、六点心、八大菜。

新中国成立后,大米为主食,间以面食调节。

农村讲究节俭,平时仍以自制咸菜、咸萝卜、面酱、酱瓜、蔬菜为当家佐菜,逢年过节或喜庆日子,自制馄饨、面条、糕团或咸蛋、咸肉下酒,劳动过后自得其乐。

1978年,中共十一届三中全会以后,高片产麦区也以大米为主食,辅以面粉变换口味。

多数人家经常有小荤腥佐食。

进入90年代,每逢过节或红白喜事请客,一般都为“三汤炒”或全鸡全鸭,菜肴丰富,量多过剩,并辅之以名烟名酒。

动辄三天排场,每天数十桌,规模、档次互相攀比,愈演愈烈。

1998年以后,结婚办酒宴席上有甲鱼、鳗鱼、黄鳝等上桌。

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关键词:董浜镇大米

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